烘焙实验技能培训活动

为进一步提高学生的实践技能操作水平，培养良好的实验操作规范，在教务处的统筹组织安排下，生物技术专业教学部于11月18、19日开展焙烤实验技能培训活动，食品专业教学班级中选出的24名优秀学生参加了培训。

本次培训的内容是“裱花蛋糕的制作”，首先老师利用网络讲解了裱花蛋糕制作的基础知识和制作方法，特别是制作过程中的关键点。18日，学生制作了蛋糕坯，并练习了蛋糕裱花装饰，19日，学生自己设计了蛋糕，并独自完成奶油裱花、水果分切、摆放、装饰等操作。

通过本次培训，掌握了食品烘焙知识，提高了学生的实验操作技能，增强了学生独立设计、创新能力。同学们感受到了裱花蛋糕的魅力，增加了学习兴趣，给学校生活增色添彩。